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112.ドラクエ病棟スレ１２ｵﾜﾀ
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435 :ユー◆VJsC.2nrrQ
09/12(土) 10:23 kC+12EF10
>料理人ロイナさんハンバーグのタネづくりの時に、
みじん切りのレンコン入れると、すげーうまいっす！
一番簡単なのは、
強火で両面焼いて、
それをアルミホイルにくるんで、トースターで１０分ぐらい。
肉汁逃がしませんよ～
半生には気をつけて。
フライパンのみでやる場合は、
焼き終わったあとに、ケチャップ・ソース・赤ワインで、
デミグラスもどきの出来上がり。
追加で、
フライパンのみで作る場合、
両面焼いたあとに、大根の薄切りをフライパンに敷き詰め、
その上にハンバーグを置いてからたっぷりの水を投入してフタ閉め。
硬くなりにくいです。＆大根もうまいです。
ハンバーグは色々研究したけど、
おいしい店の出来にはまだまだ近づけません。
(Win/Firefox)
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