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鎮魂歌
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250 :
杏の食いしん坊バンザイ 002
2006/11/29 23:52
今回は先日いっぱい貰った大豆で「ふわふわ豆腐花」作ってみたわ。
作り方なんて知らないから適当に、寄せ豆腐を作る要領でね。
(本当は豆乳液にお砂糖入れて甘くするらしかったんだけど、こういうのを後の祭って言うのよね)
軽い夜食にもなりそうなデザート。
ふわふわのお豆腐自体が凄く甘くて美味しいの。缶詰蜜柑のシロップと絡まって、お砂糖無しでも全然いけちゃう。
トッピングは缶詰蜜柑と林檎ジャム。ほんのり温かいお豆腐と絶妙な酸味と甘味。
色取りも凄く綺麗だったわ。
お腹に優しいデザートって感じね。
今度はシロップも自分で作ってみようかな。
……でもあたし、真夜中に何をやってるのかしらね…。
レシピ詳細・分量に興味がある方は交流板までどうぞ。
次回に続く…かもしんない。
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